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藁焼きカツオのタタキ

全国でNo.1のカツオ漁獲量を誇る静岡県。その静岡で水揚げされた新鮮なカツオを藁やきで仕上げたタタキです。船上凍結した鮮度の良いカツオを藁で一気に表面を焼き上げ、新鮮なうちに冷凍しておりますので臭みも...

￥2,000 ～￥2,700
極上藁焼きカツオのタタキ

本場高知県産、高知加工のカツオの藁やきです。
藁船上凍結した鮮良い良いカツオを藁で一気に表面を焼き上げ、冷凍しております。藁特有の煙の香りが強く香ばしいのが特徴です。

【お召し上がり方】
1.流水解...

￥2,800 ～￥3,800
四万十鰻の蒲焼き

四万十川のほとりにて、うなぎ本来の味にこだわり、醤油・味醂を使った秘伝のタレで丁寧に焼き上げました。

【お召し上がり方】
1.加熱
冷蔵庫で解凍した鰻を、中火で温めたフライパンに皮から周りが周りが沸...

￥4,320