本場高知県産、高知加工のカツオの藁やきです。
藁船上凍結した鮮良い良いカツオを藁で一気に表面を焼き上げ、冷凍しております。藁特有の煙の香りが強く香ばしいのが特徴です。

【お召し上がり方】
1.流水解凍
パックに入ったままのかつおのたたきをボウルに入れ、蛇口から水を流しかけながら解凍します。カツオを指で押した際に沈み込む程度(中心に硬さが残る程度)になったらOKです。中心がある程度硬いままのほうが切りやすいです。

2.カツオを切る
カツオを真空パックから取り出し、包丁で切ります。1cm以上の厚みで切るのがおすすめです。

3.盛り付け
玉ねぎやネギ、生姜など好みの薬味を添えて盛り付ければ完成です。ポン酢などでも美味しいですが、鮮度が高いため本場高知流の塩をまぶしても美味しくいただけます。

【原材料名】かつお(太平洋東沖、高知県加工)

【賞味期限】冷凍3ヶ月

【保存方法】要冷凍(-18℃以下で保存)

【製造者】
㈲タカシン水産
高知県高知市五台山北タナスカ5021

【販売者】
ダイトウ水産
高知県高岡郡四万十町興津1994
TEL 050-5363-0513

【栄養成分表示(100g当たり推定値)】
エネルギー　165kcal
タンパク質 25.0g
脂質 6.2g
炭水化物 0.2g
食塩相当量 0.1g