私たちについて
私たちは、高知県を中心とした名産や美味しいものを
各地の百貨店やデパートに出向き
お客様にお届けしています。
日々の日常で記念日や贈り物などで美味しいものを食べたときはもちろん、
落ち込んだときやイライラしてしまったときでも、
ひとくち食べたら思わず笑顔になってしまいます。
私たちはそんな日常にとびきり美味しい商品をお届けし、
お客様に笑顔を届けたいと考えております。
本サイトでは私たちが各地で販売している商品と同じものを
全国の皆様にお届けしたいと
ECサイトを立ち上げました。
自慢の商品を是非一度お試しください。
当店が取り扱っているカツオのたたきはすべて昔ながらの藁焼きで製造しております。藁はよく燃える性質を持っており、火を付けると一気に燃え広がります。大きく燃え上がった炎でカツオの表面を一気に炙り、表面に熱を伝えると同時に藁特有の香りが残り、ガスなどで焼くものとは別物の美味しさになります。
当店が取り扱うカツオのたたきは新鮮なカツオを藁で焼いたあと、すぐに冷凍処理を行います。そのため鮮度を保ったままで皆様にお届けしております。ご自宅でお召し上がりの際は、ボウルなどに冷凍のかつおを置き、約15分～20分ほど流水で解凍します。指で押した際に沈み込む程度になったら、食べごろです。
解凍が済んだらまな板へ移し、通常の刺し身などよりは太めの幅1cmくらいで切ると歯ごたえがあり美味しく召し上がれます。
