全国でNo.1のカツオ漁獲量を誇る静岡県。その静岡で水揚げされた新鮮なカツオを藁やきで仕上げたタタキです。船上凍結した鮮度の良いカツオを藁で一気に表面を焼き上げ、新鮮なうちに冷凍しておりますので臭みもなくさっぱりもっちりとした食感が特徴です。

【お召し上がり方】
1.流水解凍
パックに入ったままのかつおのたたきをボウルに入れ、蛇口から水を流しかけながら解凍します。カツオを指で押した際に沈み込む程度(中心に硬さが残る程度)になったらOKです。中心がある程度硬いままのほうが切りやすいです。

2.カツオを切る
カツオを真空パックから取り出し、包丁で切ります。1cm以上の厚みで切るのがおすすめです。

3.盛り付け
玉ねぎやネギ、生姜など好みの薬味を添えて盛り付ければ完成です。ポン酢などでも美味しいですが、鮮度が高いため本場高知流の塩をまぶしても美味しくいただけます。

【原材料名】かつお(太平洋産)

【賞味期限】冷凍3ヶ月

【保存方法】要冷凍(-18℃以下で保存)

【製造者】
巴水産株式会社
静岡県焼津市一色1334

【販売者】
ダイトウ水産
高知県高岡郡四万十町興津1994
TEL 050-5363-0513

【栄養成分表示(100g当たり推定値)】
エネルギー　144kcal
タンパク質 25.6g
脂質 0.5g
炭水化物 0.1g
食塩相当量 0.1g