戻り鰹の中でも特に脂が乗っているものを「トロ鰹」とも呼び、身が柔らかくトロっとした味わいが特徴です。
本商品はそんなトロ鰹を新鮮なうちに藁で焼き上げ、冷凍処理を行っております。

【お召し上がり方】
1.流水解凍
パックに入ったままのかつおのたたきをボウルに入れ、蛇口から水を流しかけながら解凍します。カツオを指で押した際に沈み込む程度(中心に硬さが残る程度)になったらOKです。中心がある程度硬いままのほうが切りやすいです。

2.カツオを切る
カツオを真空パックから取り出し、包丁で切ります。1cm以上の厚みで切るのがおすすめです。

3.盛り付け
玉ねぎやネギ、生姜など好みの薬味を添えて盛り付ければ完成です。ポン酢などでも美味しいですが、鮮度が高いため本場高知流の塩をまぶしても美味しくいただけます。

【原材料名】かつお(太平洋産)

【賞味期限】冷凍3ヶ月

【保存方法】要冷凍(-18℃以下で保存)

【製造者】
㈱南伸商
静岡県焼津市惣右衛門1245-2

【販売者】
ダイトウ水産
高知県高岡郡四万十町興津1994
TEL 050-5363-0513

【栄養成分表示(100g当たり推定値)】
エネルギー　165kcal
タンパク質 25.0g
脂質 6.2g
炭水化物 0.2g
食塩相当量 0.1g